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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

↓Facebook 始めました~♪♪
https://www.facebook.com/町家倶楽部・彩り

nonpapa の”めーる あどれす”
nonpapa_s1101@yahoo.co.jp


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広島県の情報ブログに参加しています。宜しければサイトをご覧下さい。

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ゆっくりと時が流れる癒しの空間を企画・・・進行中 

町家倶楽部・彩り  


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令和元年7月の俱楽部活動・・・今日の副食 満腹 ひじき&牛蒡おにぎり&手打ちそば!
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令和元年6月 燻製作りの活動 
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町家俱楽部 彩 キッチンをcafe風にする為 全自動cofeマシンを設置! 11月
DeLonghi  ELETTA  CAPPUCCINO--TOP

美味しいcoffee をいつでも簡単につくる事ができます。
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coffee 3 





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2019/12/31 23:59 お家&dear family TB(0) CM(0)
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昨年は水害で11月にささやかに開催された やっさ祭りでしたが
今年は例年の8月に三原駅前を中心に開催されました。

祭りは9日~11日までで9日は子供やっさと一般参加のやつさ 
10日はメインのやっさで出演者4000名以上で賑わいました。

11日はやっさ花火で6,000発の花火が打ち上げられました。
まだまだ暑い日が続づきますが元気で乗り越えたいですね!


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@参加チームはがんばりました。



2019/08/12 09:38 祭り TB(0) CM(0)
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久し振りの男性料理教室です。
8月は2回の予定で講座が有ります。

今日は講師が腰痛でお休みの為 アシスタントの女性が担当し
料理教室が開催されます。

講師の腰痛が早く回復する事を願うばかりです。


今日の献立です。
1・てんぷらそば
2・なすの田舎煮
3・きゅうりの即席漬け
4・コーヒーゼリー

蕎麦が多めなのでてんぷらは別皿で盛り付けました。
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男性料理教室1

盛り付けが多いい為 蕎麦だけで満腹になります。
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唐辛子が美味しさを引き立てます。
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男性料理教室 2

即席で漬ける事が出来良いですね!家での定番にしよう!
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甘さ控えめでとても美味しいです。食す時はミルクをかけて頂きます。
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2019/08/06 11:19 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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昨年度は災害で中止した三原市本郷沼田川鮎まつりが開催されました。
会場近くの道路はまだまだ復旧作業が進んでいますが早く普段の生活が取り戻せばと願っています。


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食券を求めて長い行列です。
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おいしそう~♪
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川の中では水遊びや鮎のつかみ取りが開催されています。
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会場ではこども達に環境 川辺の生物たちのイベントが開催です。
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鮎の炭火焼きがいっぱいです。
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2019/08/06 09:09 イベント~! TB(0) CM(0)

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今日は東広島河内で昨年中止になってたリバーサイドフェスティバルが開催されてる。場所を変え沼田川沿いだ!皆さん楽しんでるね!

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2019/07/28 14:39 イベント~! TB(0) CM(0)
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今月の麺打ちクラブ活動です。
今日のnonpapa は手打ち蕎麦ランチの副食作りです。

それは ヒジキと牛蒡の炊き込みご飯 おにぎりです。
お米はメンバーのお米の生産者農家です。

牛蒡の笹切り・人参の千切り・ヒジキ・を下拵えしていきます。
調味料は事前に家で準備していきます。
出汁醤油・薄口醤油・酒・みりん・砂糖です。

炊きあがったご飯はおにぎり型で綺麗に仕上げ盛り付けました。

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2019/07/22 08:25 手打ち蕎麦 TB(0) CM(0)
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今日は三原市海浜公園 の海開きイベントが開催されました。

天気の予報では雨なので公園管理棟で
厳かで華のあるイベントで開催されました。(╹◡╹)


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2019/07/14 08:31 イベント~! TB(0) CM(0)
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今日は朝から雨模様です。
まだ梅雨明けは発表されていません。

早く夏になればと思います。
講座の時間になって講師が到着されていません。
なんと事故で腰をいためての到着です。

打ち身とかは当日よりも2日目など腫れが出現します。
とにかく今日は頑張って講座が始まりました。

献立です。
1・五目とろろそば
2・なすの味噌だれかけ
3・いかとこんにゃくのチリ煮
4・カルピスブラマンジェ

今日はメインが五目そばですが2つの班がフライングしてご飯を炊いてしまいました。
ご飯が余ってしまうので 小さなおにぎりを作り各班に配りました。

nonpapa の班のメンバーから差し入れが有り2個となりました。
これはお持ち帰りし夕食で頂きます。

料理が完成し盛り付けました。
満腹ランチでわがままボディーになりそうです。(#^.^#)

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五目とろろそば

とろろと出汁と卵の食感が良いですね!これだけで満腹になりそうです。
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なすの味噌だれかけ 

nonpapa 担当で調理しました。
なすと油の相性もよくそこに味噌だれでとても美味しいです。
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いかとこんにゃくのチリ煮

洋風な献立です。豆板醤で辛さ調整したいですね!
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カルピスブラマンジェ

味に深みがあり食べ応えがあります。
coffee を飲みながら頂くのは幸せですね。
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2019/07/11 17:56 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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今月の男性料理教室は今日の1回のみです。
祭日もあり年間の回数から決定されているからです。

梅雨もなんだか途切れ気味ではっきりしない天気が続づいています。
梅雨があがれば暑い日が訪れ海でも行きたいですね!

今日の献立です。
1・大豆のかき揚げ
2・ホタテ貝とわかめのたき合わせ
3・玉葱とオクラの芥子和え

nonpapa の班は1名お休みで5名で活動です。
最近はみなさん レシピをよく確認し調理ができています。

1時間あまりで料理が完成しました。

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大豆のかき揚げ

揚げる前に大豆を麺棒で叩いて柔らかくするのですが潰れません。
具材を混ぜこんがりと揚がりました。
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帆立貝とわかめのたき合わせ

和風の煮物のかんせいです。シンプルですが美味しいです。
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玉葱とオクラの芥子和え

居酒屋のおつまみで有りそうな献立です。
さっぱりと良いですね!
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レアチーズケーキ

味の濃いチーズケーキです。見た目より美味しいです。
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2019/07/11 15:50 男性料理 TB(0) CM(0)

季節の料理 今月の2回目です。

今日は4名がお休みでnonpapa の班が
他から1名派遣を受け活動です。

来月は秋に実施される研修の具体案を考えなくてはなりません。
料理の4グループが一緒に行動すべく観光バス日帰り研修です。

今まで近隣の範囲で計画され新規の計画が立てにくくなっています。
新たな場所を探し計画をしたいですね。

献立です。
1・ポークピタカの野菜ソース
2・生野菜の冷製コンソメ
3・玉葱の辛子酢味噌和え
4.りんごのムース

全体で講師からレシピの説明がありその後なんとなく
調理の下拵えをしています。

担当を決めずに料理ができあがり完成していきます。
来月からは料理の担当を決め調理したいですね。

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ポークピタカの野菜ソース

豚肉にうまく卵の衣がつかないです。
以前フレンチの講座ではうまくいったのですが!
野菜ソースはうまくいきました。
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生野菜の冷製コンソメ

この時期冷たいスープはさっぱりして美味しいです。
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玉葱の辛子酢味噌和え

酢味噌と辛子が刺激でいいですね。
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りんごのムース

固めたムースに少し巣が入っています。?
ムースの味は淡泊ですがソースがレモン味で美味しいです。
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2019/06/27 15:41 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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