広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

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nonpapa の”めーる あどれす”
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ゆっくりと時が流れる癒しの空間を企画・・・進行中 

町家倶楽部・彩り  


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手打ち蕎麦・麺打ちクラブ5月の活動~♪
麺打ちクラブ 


燻製作りの活動~♪
燻製 


手打ち蕎麦・麺打ちクラブの活動~♪
10月麺打ちクラブの活動


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2017/12/31 23:59 お家&dear family TB(0) CM(0)

初回に新役員や班長も決定しスムースに活動が始まりました。
nonpapa は今回は役を外れましたが協力はして行きたいと思います。

5月2回目の料理教室「季節料理・野菜を堪能する」です。
新鮮な野菜を使い体に優しい献立です。



献立です。

1・魚と野菜のいため物
2・じゃが芋とシラスのマリネ
3・野菜のスープ
4・松の実入りのカップケーキ

活動する各班は6名で編成されていますが班で2名以上休みの場合
全員参加の他の班から応援に移動しバランス良く活動できる様に配慮しています。

今回nonpapa の班は1名 他の班を応援しました。

5名での活動で献立の下拵えと調理を進めます。
講師からレシピの説明を受け1時間30分程度で料理が完成しました。

季節料理・野菜を堪能する 



魚と野菜のいため物

ひと手間以上の時間をかけた献立です。
食材には事前に調理を施し 最後に全ての食材を混ぜ調味料を加え完成です。

人参など事前に柔らかくし煮込む方が良いですね!

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じゃが芋とシラスのマリネ 

じゃが芋が少し煮すぎかバラケます。
お酢の味で爽やかですがじゃが芋のシャキシャキ感があればもっと良いかも!

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野菜のスープ (2) 

野菜の食材が多すぎのようで又 煮過ぎたようです。
あまり煮過ぎず食感がある方が良いですね。味は薄味で良いですね!

野菜のスープ 



松の実入りカップケーキ

ケーキの材料が余った為 カップの上まで詰めてオーブンに入れました。
焼き上がると共にカップから溢れ出て流れてしまいました。

味はシンプルでcafe にも合い美味しいです。

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料理教室は4グループあり同じ献立で曜日を変え活動しています。
講師も大変でしょがしっかり覚えたいですね!

~美味しい食卓 ありがとう~




2017/05/25 14:43 料理(季節料理) TB(0) CM(0)

今日はいつものメンバーの一人がお休みです。
急に家の仕事が舞い込み仕方ないですね。

活動は週半ばにしてますがなかなかお休みに合わない様で
最近参加しているメンバーが参加出来なくなりました。

去る者は追わず・来る者は拒まずで楽しく活動したいですね。



今日の燻製食材です。

イカ・サバ・鶏胸肉・鶏手羽・魚の練り物・卵・豚肉・チーズ・白子
オカキ・そら豆・ピーナツ   etc

4時間近くかけ燻製の完成です。

食材により冷燻・熱燻を行い香り良くしあがりました。
今回ウイスキー樽のチップも使いましたが特に香りが良いです。

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美味しい燻製 ありがとう~





2017/05/25 08:32 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)

今日は麺打ちクラブの活動日です。

しかし他の用事の為 朝から参加出来ません。
連絡しお昼の試食会ランチに参加しました。

蕎麦ランチとするためかき揚げとおにぎりを添えました~♪
美味しく頂きました!

麺打ちクラブ 



手打ち蕎麦のランチ ありがとう~





2017/05/18 21:10 手打ち蕎麦 TB(0) CM(0)


この時期に因島にある万田健康まつりが開催され訪問です。
そこでフェリーにて海外へのミニ渡航です。

昨年度は到着した港から徒歩で会場まで移動しました。時間がかかる
島内の移動交通が無かったからです。

今回はnonpapa のバイクと共に乗り込みました。

健康まつり 4 



港からイベント会場の万田発酵にバイクで移動です。
入り口で大根のモニュメントが向かえてくれます。

健康まつり 5 



11 時過ぎですが会場ではすでに多くの人で賑わっています。

万田健康まつり 1 



毎年イベント会社の万田発酵では振る舞いの健康カレーを提供しています。
今年も600食準備されています。

nonpapa はB級グルメもありますがまずカレーを求め列に並びます。
ギリギリセーフでその後12時前に完売(無料)です。

健康まつり 6 

万田の野菜で作られたカレーを   Get です!
健康まつり 2 



イベント会場の舞台では三味線・バンドの演奏など楽しんでいます。

健康まつり 3 



会社のブースでは巨大に育ったダイコンの展示が~!
万田酵素の力 凄いですね!

健康まつり 8 



会場を回りランチを求めます。

健康まつり 7 

瀬戸内海の鰯の天ぷら・いなり寿司を購入です。
健康まつり  

島の特産品 八朔のスムージを購入です。
美味しいです。
健康まつり 9 



イベント会場で2時間あまり楽しみましたがフェリーの時間もあり
途中で会場を後にしました!

~楽しいイベント ありがとう~




2017/05/16 17:45 イベント~! TB(0) CM(0)

三原城跡歴史公園の大茶会に行ってきました。
三原二之丸茶会です。

昨日からの雨も上がり上々の日和です。
本席にはすでに15名程度参加されています。

nonpapa は少し時間に遅れたので次席に参加です。
三原城下町での茶道の説明や会記の内容についてのお話です。

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参加の皆さんに三原のお茶と特別仕立てのお菓子の準備ができています。

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お菓子は特別でお城の焼印があしらっています。 「誉の城下町」

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茶会で提供された 三原二之丸茶会 会期

大茶会 1 

体験席
大茶会 2 
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二之丸会スタッフ も正装でおもてなしです。

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2017/05/14 20:23 イベント~! TB(0) CM(0)

5月12(土)~13(日)と茶会が行われます。
今日の中国新聞で紹介されています。

昨年は駅前のサン・シープラザで開催されましたが
今回は歴史公園との2会場で行われます。

歴史公園は三原ニ之丸会が担当し開催されます。
nonpapa は一応当日券で参加の予定です!

茶会




隆景公茶会としては14回になるようです。

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土曜日は雨の予想ですがあまり振らないよう願うばかりです。

天気予報 








2017/05/12 19:02 イベント~! TB(0) CM(0)

新年度の料理教室が始まりました。
新しく入会するメンバーは無いようです。

メンバーは24名で4班に分かれて活動する事になりました。
各班にメンバー6名になります。

これから1年間2回/月で20講座の活動です。
今日は「簡単な料理」です。



献立です。

1・鶏肉と野菜のもち米蒸し
2・カリフラワーポタージュ
3・豆腐の木の芽田楽
4・ヨーグルトムース

他の班のメンバーがお休みなので1名応援にでます。
nonpapa の班は5名で活動です。

簡単料理と言っても手間の掛かる献立で なかなか時間が掛かります。
nonpapa は下拵えを主に行い 全般的にお手伝いです。

2時間程度で全品完成です。
器に盛り付け配膳です。ランチョンマットを変えたので豪華に見えます。

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鶏肉と野菜のもち米蒸し 

蒸すまでに調理に時間が掛かります。
蒸し終わるまで1時間掛かりました。

炊き込みご飯風ですが味もしっかりとし とても美味しいです。

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カリフラワーポタージュ

スープにした時点では食材が何だったか分からなくなります。
牛乳とじゃが芋が主張し生クリームのコクとコショウの味が良いですね!

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豆腐の木の芽田楽 

木の芽の香りが食欲をそそります。
味噌の味が淡白な豆腐に合いますね。

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ヨーグルトムース 

プリプリの生地になり 甘酸っぱい味が口にひろがり美味しいです。

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次回は 季節料理・野菜を堪能する料理ですが期待したいですね!

~美味しい食卓 ありがとう~







2017/05/11 17:00 料理(季節料理) TB(0) CM(0)

最近は気候ももよく空調機器を使う事なく爽やかに過せます。
やがて梅雨を迎えるでしょうが楽しく活動したいですね!

今の状況を見ていると永い活動時間の中の停滞と言うか
参加メンバーが少し減少しましたが今後の変化を期待したいですね!



献立です。
1・ひじきとえんどうのばらずし
2・揚げ鶏のねぎソース
3・塩もみ春キャベツとベーコンのサラダ
4・さわに椀

今日は野菜ずくしって感じです。
メンバーと協力し完成し器に盛り付けてみました。

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献立レシピです。
「風薫る季節・さわやか食事で!」

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ひじきとえんどうのばらずし

今まで作った事のないお寿司です。
カルシウムなど豊富にとる事ができます。
味もシンプルで美味しいです。

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揚げ鶏のねぎソース

鶏肉は柔らかく食べやすいです。
お酢の味が良く食欲が進みます。

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塩もみ春キャベツとベーコンのサラダ

ほんの少しの塩で揉んでいますがしんなりとしています。
ベーコンの持ち味の感じが少なく感じます。

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さわに椀

ねぎの青い部分が余ったので沢山入れてみました。
味が薄いので塩コショウを追加しましたが今度は辛すぎNGでした。

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デザート

うさぎの形にしたりんごです。

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最近お寿司の献立が多いいのでnonpapa 家でも作って見たいですね!

~美味しい食卓 ありがとう~







2017/05/10 15:08 男性料理 TB(0) CM(0)

いま軽自動車を購入するとナバープレートは黄色で
黒文字・数字となっています。

だから車の塗装色に関係なくあの黄色のプレートで
イメージが悪くなります。

黄色になったのは高速道路の料金所で一目で軽と確認し
カードを発行できる為だそうです。

2017年4月から1年間ですが申請を受付し白ナンバーを選ぶ事が出来ます。

表によるとラグビーワールドカップ記念のエンブレム付き白ナンバーです。
nonpapa としては軽自動車寄付金なし白ナンバープレートが良いですね!

いま取り付けてある既存の黄色ナンバーを普通自動車と同じ白色ナンバーに
変更できます。

一般社団法人・広島県自動車整備振興会 に申請しますが
料金は 手数料を含め 9280円です。


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ナンバープレートはシンプルな白色プレートが嬉しいですね~♪    




2017/05/09 15:03 お家&dear family TB(0) CM(0)
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