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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

↓Facebook 始めました~♪♪
https://www.facebook.com/町家倶楽部・彩り

nonpapa の”めーる あどれす”
nonpapa_s1101@yahoo.co.jp


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令和元年の前期燻製作り教室です。
7月・8月は気温が上がる為 食中毒防止の為お休みです。

生ものなどの食材を使うため安全を考えてのお休みです。
後期再開は9月の第4月曜日(23日)です。

来月は燻製作りはありませんが懇親のランチ会を開催します。
割烹和食やイタリアン料理・フレンチ料理などのお店で
開催してきました。今回はフレンチを予定です。


今日の燻製活動は11名です。
燻製は料理が完成すると皆さんタッパなどに詰めて
お持ち帰りします。

nonpapaは食卓にそのまま出せるように松花堂弁当箱に
詰めお持ち帰りします。見た目もよくGoodです。

今日も燻製が美味しく出来上がりました。
ビールのおつまみに最高です。

鶏むね肉・鶏モモ肉・豚肉ブロック・タコ天ぷら・ホタテ貝・
海老・鯖・半熟卵・ポテトチップス・ピーナツ・アーモンド・
チーズetc

IMG_3045_201906260855403dd.jpg







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2019/06/26 09:31 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)
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今日は燻製作り活動日~♪
お持ち帰りし 美味しく頂きます!
お酒・ワイン・etc で頂きます。

IMG_2699.jpg




2019/02/25 19:10 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)
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燻製作りです。
事前に参加者を確認し材料など準備していますが
今回は2名がお休みを確認しました。

少し参加者を増やすため知り合いに連絡しOKを頂きました。
全員で10名です。

事前に決まっていても都合で参加できない場合もあり仕方ないですね!
燻製は全員参加料理で担当が決まっているわけではありません。

作業したり お茶をしたり茶話会って感じで活動しています。

今日の食材です。
豚肉・鶏肉・鶏ミンチつくね・タコの天ぷら・鮭の切り身
シシャモ・イカ・マグロの切り身・チーズ・フライドポテト
牛蒡のチップス・ピーナツ など!

午後から4時間時間程度で燻製が完成しました。
夕食の準備をするnonpapa ですがおかずの準備ができました。

IMG_2571 a






2019/01/30 09:04 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)

みはら市  災害から5ケ月・・・・
燻製教室の再開です!

場所は同じ本郷ですが高台の場所
三原市本郷人権文化センターで活動の再開です。

以前もイベントなどで訪問した事が有りますが!
調理室もきれいで気持ちがいいですね。

メンバーとは久し振りの再開ですが元気そうです。
いつものように活動です。

今日の燻製料理です。
綺麗で美味しく出来上がりました。

IMG_9344.jpg


参加者9名で頑張りました。
皆さんの差し入れが美味しくお茶の時間を楽しみました。

燻製教室 加工


皿に盛り付け燻製料理のかんせいです。

IMG_9342.jpg


12月は活動はお休みですが来年1月から  この場所で活動をしていきます!






2018/11/26 20:56 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)
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燻製作り

今日は梅雨の合間ですがずいぶん暑くなりました。
今後まだ雨が降りますが目前に夏が迫っています。
体調に気をつけて過ごしたいですね。
燻製作りは7月から9月まで安全の為お休みします。


IMG_9115.jpg








2018/06/25 17:22 料理(燻製教室) TB(0) CM(0)
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