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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

↓Facebook 始めました~♪♪
https://www.facebook.com/町家倶楽部・彩り

nonpapa の”めーる あどれす”
nonpapa_s1101@yahoo.co.jp


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この講座は年間4回開催され季節に合わせた料理講座です。
今日は気温もしのぎやすく活動には最適ですね。

3班に分かれて2品程度料理に挑戦です。
メンバーは男女混合で協力して料理を作ります。

献立です。
1・えびとアボカドのトマトカップ
2・カルビー韓国ごはん
3・スティックセニョールの肉巻き&
  じゃが芋とブロッコリーの明太サラダ
4・かぼちゃとえびの茶巾煮
5・グラデーションゼリー

nonpapa はトマトカップを担当しましたが実のくり抜きなど16個ていど行い
実は格子切り 種を取り去りなどかなり時間がかかりました。

なんとか完成し皆さんと盛り付けました。

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和風料理2

レシピにはありませんが和え物は塩コショウで味付けしています。
さっぱりとしたサラダ感覚で良いですね!
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タレは牛角を使用しています。
牛肉たっぷりで美味しいです。
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和風料理1

最近お店などの肉巻きで練り物で充填してるの見かけますが
このレシピでは野菜のみで作っています。
明太子のサラダも美味しいです。
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かぼちゃの種類が違うのか固まらないので置くだけとしました。
栗は美味しく頂きました。
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和風料理3

さわやかでさっぱりとした味でいいですね。
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2019/09/20 14:11 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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