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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

↓Facebook 始めました~♪♪
https://www.facebook.com/町家倶楽部・彩り

nonpapa の”めーる あどれす”
nonpapa_s1101@yahoo.co.jp


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新年度の料理教室が始まりました。
新しく入会するメンバーは無いようです。

メンバーは24名で4班に分かれて活動する事になりました。
各班にメンバー6名になります。

これから1年間2回/月で20講座の活動です。
今日は「簡単な料理」です。



献立です。

1・鶏肉と野菜のもち米蒸し
2・カリフラワーポタージュ
3・豆腐の木の芽田楽
4・ヨーグルトムース

他の班のメンバーがお休みなので1名応援にでます。
nonpapa の班は5名で活動です。

簡単料理と言っても手間の掛かる献立で なかなか時間が掛かります。
nonpapa は下拵えを主に行い 全般的にお手伝いです。

2時間程度で全品完成です。
器に盛り付け配膳です。ランチョンマットを変えたので豪華に見えます。

IMG_1020_20170509160437e00.jpg 



鶏肉と野菜のもち米蒸し 

蒸すまでに調理に時間が掛かります。
蒸し終わるまで1時間掛かりました。

炊き込みご飯風ですが味もしっかりとし とても美味しいです。

IMG_1023.jpg 



カリフラワーポタージュ

スープにした時点では食材が何だったか分からなくなります。
牛乳とじゃが芋が主張し生クリームのコクとコショウの味が良いですね!

IMG_1022.jpg 



豆腐の木の芽田楽 

木の芽の香りが食欲をそそります。
味噌の味が淡白な豆腐に合いますね。

IMG_1021.jpg 



ヨーグルトムース 

プリプリの生地になり 甘酸っぱい味が口にひろがり美味しいです。

IMG_1024.jpg



次回は 季節料理・野菜を堪能する料理ですが期待したいですね!

~美味しい食卓 ありがとう~







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2017/05/11 17:00 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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