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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
プロフィール

s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

↓Facebook 始めました~♪♪
https://www.facebook.com/町家倶楽部・彩り

nonpapa の”めーる あどれす”
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先月は蕎麦打ち体験講座を実施し最後の試食などで参加者の皆さんに
喜んで頂きました。

普通に家で蕎麦打ちをするには道具とかそば粉とか茹でとか
手配など大変ですが体験で参加出来ると簡単で良いですよね!

今日はいつもの麺打ちクラブの活動です。
そば粉の手配で少し高価な粉を使います。

とにかく蕎麦は 新そば粉 挽き立て 打ち立て  茹で立て etc が一番で
新鮮なほど美味しいです。

そば粉のつながりも良く誰でも上手に蕎麦打ちが出来ます。
今日も頑張ります。



そば粉700g・水回し48%・煉り・延し・切り・茹で・締め・
温そば盛り付けで完成です。

今日はメンバーからの きつねがあり トッピングし頂きます。
食べる楽しさが良いですね!


IMG_1827.jpg 



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2018/03/18 10:28 未分類 TB(0) CM(0)
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