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広島県三原市の古民家・・・田舎の隠れ家で 土日お家cafe と手打ち蕎麦を提供できるようにスローライフで準備中~!  日々の活動をブログで~♪
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s.nonpapa

Author:s.nonpapa
広島県三原市の田舎で生まれ育ち(nonpapa) 仕事も何とか卒業。

▼町家倶楽部・彩り▲~時間的な余裕が出来た今、癒しのテラスガーデンと手打ち蕎麦を提供出来る様 前向きに計画中。

まだまだ勉強中ですが~♪   
・手打ち蕎麦
・和食 季節料理 イタリアン
・燻製作り・絵画・Social dance
・木工・家庭菜園・物作り全般!
スローライフで頑張っています♪

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nonpapa の”めーる あどれす”
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季節の料理 今月の2回目です。

今日は4名がお休みでnonpapa の班が
他から1名派遣を受け活動です。

来月は秋に実施される研修の具体案を考えなくてはなりません。
料理の4グループが一緒に行動すべく観光バス日帰り研修です。

今まで近隣の範囲で計画され新規の計画が立てにくくなっています。
新たな場所を探し計画をしたいですね。

献立です。
1・ポークピタカの野菜ソース
2・生野菜の冷製コンソメ
3・玉葱の辛子酢味噌和え
4.りんごのムース

全体で講師からレシピの説明がありその後なんとなく
調理の下拵えをしています。

担当を決めずに料理ができあがり完成していきます。
来月からは料理の担当を決め調理したいですね。

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ポークピタカの野菜ソース

豚肉にうまく卵の衣がつかないです。
以前フレンチの講座ではうまくいったのですが!
野菜ソースはうまくいきました。
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生野菜の冷製コンソメ

この時期冷たいスープはさっぱりして美味しいです。
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玉葱の辛子酢味噌和え

酢味噌と辛子が刺激でいいですね。
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りんごのムース

固めたムースに少し巣が入っています。?
ムースの味は淡泊ですがソースがレモン味で美味しいです。
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2019/06/27 15:41 料理(季節料理) TB(0) CM(0)
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